|
Siegfried Starter
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 pakje droge gist
1 kopje lauwwarm water of een 1/2 kopje karnemelk
1/2 kopje water
1 Tl suiker
1 kopje tarwemeel of roggenmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten samen goed roeren. Dit dan 2 dagen op een warme plaats toegedekt laten staan en minimaal 2x per dag roeren.
Het moet licht zuur gaan ruiken en er moeten bellen op komen.
Daarna 24 uur in de koelkast zetten. Hiervan af kan je de Siegfried zo gaan verwerken alsof je het gekregen had.
Tip: Alleen een houten lepel gebruiken!
|
|
|